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本书自2005年8月面世以来，以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。
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目 录
第一章 概述
第一节 食用菌产业在大农业生产中的地位和作用
第二节 无公害食用菌的优质与高效生产
第三节 无公害食用菌生产的原理与控制点
第二章 无公害制种技术与质量检测
第一节 菌种质量在食用菌生产中的重要性
第二节 菌种的分级、分类与生产工艺流程
第三节 灭菌、消毒与无菌操作
第四节 菌种生产的操作规程与无公害化控制
第五节 菌种生产中的注意事项及常见问题
第六节 优质菌种的质量要求及其鉴别
第七节 菌种的复壮、提纯与保藏技术
第三章 无公害食用菌高效栽培技术
第一节 概述
第一节 食用菌产业在大农业生产中的地位和作用
第二节 无公害食用菌的优质与高效生产
第三节 无公害食用菌生产的原理与控制点
第二章 无公害制种技术与质量检测
第一节 菌种质量在食用菌生产中的重要性
第二节 菌种的分级、分类与生产工艺流程
第三节 灭菌、消毒与无菌操作
第四节 菌种生产的操作规程与无公害化控制
第五节 菌种生产中的注意事项及常见问题
第六节 优质菌种的质量要求及其鉴别
第七节 菌种的复壮、提纯与保藏技术
第三章 无公害食用菌高效栽培技术
第一节 概述
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标签: 食用菌
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