劉鳳之、段長青主編的《葡萄生產配套技術手冊》編寫內容充分反映現代葡萄生產理念和階段性成熟技術及成果，將最新科技成果匯集成規範化配套技術。主要內容包括葡萄現代生產的基礎知識，葡萄主要優良品種及抗性砧木選擇，葡萄優質苗木繁育技術，葡萄建園技術，葡萄整形修剪技術，葡萄園土肥水高效管理技術，葡萄花果管理技術，植物生長調節劑安全使用技術，葡萄病蟲害綜合防控技術，葡萄園災害防禦與抗災減災技術，葡萄設施栽培技術，葡萄一年兩熟栽培技術，葡萄采後貯運保鮮技術與葡萄加工技術等，綜合提出了我國東北區、華北區、西北區、華東及華南區、華中及西南區葡萄栽培管理技術規範和釀酒葡萄栽培技術規範。
前言
第一章 概述
第一節 葡萄產業現狀與發展動態
一、世界葡萄產業現狀與發展動態
二、我國葡萄產業現狀與發展動態
第二節 我國葡萄產業存在的主要問題與發展對策
一、我國葡萄產業存在的主要問題
二、我國葡萄產業發展的對策建議
第二章 葡萄現代生產的基礎知識
第三章 葡萄主要優良品種及抗性砧木選擇
第四章 葡萄優質苗木繁育技術
第五章 葡萄建園技術
第六章 葡萄整形修剪技術
第七章 葡萄園土肥水高效管理技術
第八章 葡萄花果管理技術
第九章 植物生長調節劑安全使用技術
第十章 葡萄病蟲害綜合防控技術
第十一章 葡萄園災害防禦與抗災減災技術
第十二章 葡萄設施栽培技術
第十三章 葡萄一年兩收栽培技術
第十四章 葡萄采後貯運保鮮技術
第十五章 葡萄加工技術
第十六章 我國葡萄主要產區栽培管理技術規範
附錄 我國禁用和限用的農藥
主要參考文獻
